/ Concept /
「一つの固有」という意味で
「IL Koyu」
自然の美しい食材の発酵・熟成と、
自然の繋がりを感じるウッドファイヤーを用いて、
お客様の目の前で料理を仕上げる独創的なレストランです。
シェフの独創的な料理の解釈と、
料理への情熱を丁寧に盛り込んでお客様におもてなしいたします。
/ Slogan /
発酵、ウッドファイヤー、
そしてユニークな味の世界
自然の美しい食材を、発酵と熟成で深く整え、
ウッドファイヤーで完成するIL Koyuならではのユニークなダイニング体験。
シェフの情熱と解釈が盛り込まれた一皿が、
特別な瞬間に繋がります。
/ Chef /
KIM JASON
韓国の青松群で農家の息子として生まれ、幼い頃から自然食材に触れあいました。
カナダの調理学校を卒業した後、より多くの経験を積むためオーストラリア・イギリス・スペインのミシュランレストランで修行し、日本の食材の魅力を感じ日本に渡り、日本料理を経験し、大阪でIL Koyuをオープンしました。
/ Menu /
ディナーコース 17,000円
ワインペアリング6種 8,800円
※価格はすべて税込です
※コース料金は季節の食材によって変動いたします。
※ご予約日の 3日前〜前日：コース代金の 50% ×人数分のキャンセル料を頂戴いたします。
・当日のキャンセル：コース代金の 100% × 人数分のキャンセル料を頂戴いたします。
※アレルギー食材がある方、ご予約時にお申し付けください。
アレルギー食材だけではなく、苦手な食材等もございましたら詳細を必ずご記入ください。お連れ様へのご確認もお願いいたします。ご来店いただいてからのお申し出には応じられない場合がございます。
※貸し切り以外は、中学生以下のお子様のご入店をご遠慮いただいております。
※その他詳細はご予約ページをご確認ください。
/ SHOP INFO /
- 住所
-
〒550-0015
大阪府大阪市西区南堀江1-14-27 GONTAX BLD 501号・四つ橋線「四ツ橋駅」 6番出口より徒歩 ［4分］
・長堀鶴見緑地線「西尾橋駅」 4番出口より徒歩 ［6分］
・御堂筋線「心斎橋駅」 7番出口より徒歩 ［9分］
- 電話番号
- 080-4137-1817
- 営業時間
- 17:30 - 22:00（月曜定休）
- @il_koyu
/ RECRUIT /
IL Koyuではキッチンスタッフ、サービススタッフを募集しております。
本気でレストランの仕事を学びたい方、下記までご連絡ください。
co.kimgroup@gmail.com